一秒记住【新笔趣阁】 52xbq.com，更新快，无弹窗！
魔芋古代学名叫蒟蒻，全身带毒，若触碰到它的枝叶根茎，皮肤会发痒起疹子。
根果含有大量生物碱，若是生食，嘴巴舌头喉咙会产生灼烧感，甚至引起水肿窒息，严重的能致命。
解毒方法很简单，用草木灰水煮上几小时即可。
红果前世做了一个视频账号，专拍一些古法物料，有十几万粉丝。
魔芋豆腐是其中一集。
其实到现代，早就不用草木灰水煮魔芋，直接加碱水即可。
红果为了真实展现古法制作过程，从烧草木灰开始拍，倒是把整个流程都牢牢记住。
不然穿到这架空时代，没有碱水，还真只能看着魔芋叹气，吃不到嘴里。
红果让青豆和香豆去地里抱些稻草杆回来。
秋收刚过，田地里到处都是稻草垛。
“去咱家田里抽吧，别家的怕是会被骂。“
这古时候，一根草都有用处，鸡屎牛粪都是宝。
“那大伯奶和伯娘看见了，会不会过来打我们啊？“
香豆那天被刘桂花抽了几个耳光，脸颊还疼着呢。
“怕什么?那本来就是我们家的田！“
青豆一脸倔强，握紧拳头，大声说道。
他记得姑姑上次教他的话，人善被人欺，自己挺直了腰背，理直气壮地，怕啥？
红果拍了拍他肩膀，孺子可教也。
香豆毕竟年纪小些，胆小怕事，红果对她温和地笑了笑，鼓励她：
“对，那田是咱们家的，早晚要拿回来，别怕。要是她们敢打你们，回来告诉姑姑，姑姑找她们算账！“
两娃昂首挺胸地，去田里抱了两大捆稻草杆回来。
红果把稻草禾杆烧成草木灰，放木盆里用清水泡上。
草木灰泡一夜，第二日早上用纱布过滤出清水，就是后世的碱水。
碱水放一边备用，红果开始捯饬魔芋果。
一颗魔芋小的有五六斤，大的有十几斤重，她挑了最小的一颗，洗干净，切成块，剁碎，再加水磨成泥浆。
没有合适的工具，一颗魔芋，费了两个时辰。
真想念她的料理机啊！哪怕有个擦盘也行，以后找到合适的匠人做一个吧。
魔芋浆放入锅中，中火翻炒，熟透后拍平放凉凝固，凉透了，用手拍，duangduang的晃荡，就算成型了。
用刀划成豆腐状的小块，加草木灰水煮上一个时辰，再捞出来，用凉水泡着。
吃的时候拿出来一块，切成丝儿，怎么炒都好吃。
红果煎了鸡蛋皮，菜地里扯了两根大蒜，再加了些王婶给的酸菜干蘑菇，合着辣椒炒。
魔芋爽脆可口，有嚼头，蘑菇鸡蛋皮嫩滑鲜美，酸菜香辣。
怎一个好吃了得！
山子青豆几人吃得稀里哗啦的，差点咬了舌头。
吃过夜饭，太阳还没完全下山，山子准备回家。
红果留了一碗炒好的魔芋丝，又拿个陶盆，清水泡着四块魔芋豆腐，和大山一起送到王婶家。
这东西虽然费柴火，但饱腹感足，一碗就能抵两碗米饭，后世把这当作减肥食品，在这古代，实在是上好的粮食替代品。
关键它味道还不错，比什么高粱米糙米要好吃不知多少倍！
“这啥东西，咋这么好吃？“
王婶尝了一口炒好的魔芋丝，惊讶地问道。
不等红果开口，山子忍不住就揭秘：“阿奶，你怎么都猜不到，这是蛇毒草的根果做的，姑姑真是太了不起了！“
一颗魔芋果，足足做出来二十多斤魔芋豆腐！姑姑一双手简直能变废为宝，大山佩服得五体投地。
“蛇毒草？“
王婶将信将疑地用筷子跳起来几根，怎么看都不像啊？
“那……吃了不会中毒吧？“
红果笑笑，也夹了一筷子放嘴里。“放心吧，毒性已经消掉了，不会有事的。“
王婶有些不敢吃，奈何红果厨艺了得，一盘魔芋丝，加了猪油，酸菜辣椒和鸡蛋皮，色香味美，诱人得很，不知不觉就吃光了。
红果又把陶盆里清水泡着的魔芋豆腐交给王婶，仔细告诉她怎么做。
王婶还要推辞，“这东西怕是做起来麻烦，你留着给青豆他们吃吧。“
“我那还多着呢，婶子你留着吧，记得明天就做了吃掉，要不然就不新鲜了。“
王婶高兴地应下来，就陶盆里那四块，够她和山子翠柳吃一整天了。
红果回了草棚，把剩下的魔芋豆腐，捞出来滤干水分，切成丝儿晒干，等吃的时候再泡发就是了。
有了魔芋这东西，她再不用发愁饿肚子了，山里到处都是，也没人跟她抢，实在没粮了去挖两棵便是。
只是魔芋营养单一，不能长期当作主食，还得多挣银子，买白米白面。
此后几日，红果又领着山子青豆进了两回山，村后几个山头翻遍了，除了黄精外，只找到些玉竹和百合。
最后这趟，红果决定走远一些，往深山里走一走。
三人一早出发，走了两个时辰，翻过三个山头，才到目的地。
这里离村子已经很远，罕有人至，茂密的丛林里，厚厚的腐叶如地毯一般，踩上去软软的。
红果叹一口气，这深山老林里，遍地都是宝啊。
脚下数尺厚的腐植土，就是上好的肥料，挖回去种菜，蹭蹭长。
山子眼睛好，隔着老远，就看见深林草丛里一根根赤褐色的茎秆，不长叶子也不开花，忙喊红果去看。
“姑姑，你看这是什么，能入药吗？”
红果打眼一看，天麻啊！
“这可是好东西！山子你立大功了！”红果激动地拍拍他肩膀。
天麻又叫定风草，有御风之效，入肝经，能治头晕头痛，属药食同源的药材。
不像野生人生灵芝那么难以采挖，但也不太容易找到。
一般生长于腐烂植被较多，土壤与空气都相对潮湿的深林里，且天麻生长于地底下，到成熟期才会抽出茎秆。
因形状如箭，颜色赤褐，《神农本草经》里把它叫做赤箭，若不是成熟期，很难发现它的踪迹。
这十月底十一月初，正是天麻抽箭的时候，红果算是赶上了。
几人也不找别的了，什么黄精三七玉竹，埋头挖天麻。
头一天挖了三十多斤，第二天青豆和山子又过来一趟，挖了六十多斤。
红果在家盘点了一番，黄精总共有三百多斤，三七剩了四十多斤，天麻有将近一百斤。
其他的玉竹麦冬百合各有十来斤，还有几棵骨碎补。
骨碎补入肾经，活血化瘀，补肾强骨，续伤止痛，用于伤筋断骨，以及斑秃脱发的良。
牙痛腰痛也可以用它煲汤喝，这药比三七还珍贵，只是多生长于东南境内，大屿山脉倒不多见。
红果摸了摸肚子，打算过两日就去趟县城，再晚，她这肚子可等不得了。