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发酵过程有点漫长，这种酿酒法主要的时间就花在这个自然发酵的过程上。
等酒饭彻底发酵完成，就要进行关键的一步蒸馏取酒。
冷华年有信心击败百里香和五醒春，有两个关键点。
一点是对白酒的理念和认知远在这两家之上，还有一点就是蒸馏取酒法。
那两家显然在酿酒的过程中还不知道何为蒸馏取酒，他们依然采用传统过滤法，采集的白酒只能算是浊酒，就凭这一点，冷华年就有绝对的把握击败他们。
第一次酿酒，冷华年没有多大把握，并没有大规模的开始酿造，最后只收获了一百坛白酒，只能算是初步试水。
新酿的酒，品质还处在低谷，一般会比较寡淡，酒体也不会太丰满，正常来讲，新酒要想提升品质，必须放在特定环境的窖藏。
酒酿好后，冷华年先品了一小杯，五十度是有了，手法工艺的问题，又是新酒，跟茅台、五粮液没法比，不过比那两家强了不是一点半点。
冷华年当即决定开始第二轮的酿酒，后面会一轮接着一轮，第二轮预计的产量是一万坛。
白酒一般都是越陈越香，可惜冷华年显然是等不到那一步。
不过冷华年也没有把新酿的白酒匆匆推向市场，这需要等待一个好的契机。
冷华年从大酒坛里装了一小坛白酒赶往锦绣宫。
“冷华年，可有好消息？”
好几日不见冷华年，独孤女帝这几天过的也不如意，总觉得少了些什么，这会见到冷华年主动上门，心里顿时雨过天晴。
“陛下，臣已经将白酒酿造了出来，今日特地带了一坛过来，请陛下鉴赏。”
“快快呈上，让朕一品为快。”
独孤女帝拿上两只白瓷酒盅带着冷华年，快步来到后花园里的湖中凉亭。
“陛下，在这亭子里品酒饮茶正正惬意。”
“看湖中成群结队的锦鲤，倒是有些赏心悦目，不管了，先品酒。”
冷华年赶紧倒上两杯新酿的白酒，一人一杯。
独孤女帝当然是喝过酒的，虽然不好这一口，但百里香和五醒春都不止尝过一次，今日喝了一口新酒，原本有几分慵懒的美眸瞬间亮了一下。
“陛下，如何？”
“好酒，比百里香和五醒春都要烈的多。”
“陛下，是烈而不燥，虽烈却不辣喉咙，是也不是？”
“的确是好酒，如果百里香是六十分，五醒春是八十分，那这酒最少也值九十五分。”
独孤女帝凑近酒盅，狠狠的吸了一口白酒的醇香。
“陛下，真有那么好？”
“这酒要是流入市场，绝对能够碾压百里香和五醒春，不过还得想个好的推广之法。”
独孤女帝沉思片刻，紧皱的眉头慢慢舒展开来，轻轻拍了下石桌道：
“有了，差点把这人给忘了。”
“谁？”
“李居甫。”
“陛下，这李居甫可有什么说道？”
“他呀！当朝第一大学士，集诗仙、酒仙等数个称号于一身，外号李菊福，有理有据，令人信服。”
“这么厉害，臣一定要当面去会会他。”
“恐怕不易，李大学士为人清高，你一个小太监，他无论如何不会将你放在眼里。”
“李大学士可有什么爱好？”
冷华年准备从独孤女帝口中挖点料，知己知彼百战不殆。
“李大学士的爱好倒是出了名的，爱显摆诗词歌赋，长以大央第一人自居，不过也确实有才华，大伙也服气，另一个就是好酒，但凡喜爱吟诗作对的，没几个不好酒的，或许是不到那种似醉非醉的状态没有灵感吧。”