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饭,豆腐这种吃食,不愁没人要。”
“再不济还有周边几个邻村,放心,我们的豆腐不愁没销路。”
最主要的,林晓怕再遇到那个赵爷的人。
顾母在旁边点头:“晓哥儿说得在理,去镇上还得走一个多时辰的路,来回折腾不说,还要交摊位钱,在村里卖,省事。”
顾里想了想,也觉得有道理。
反正黄豆成本不高,就算卖不完,自家吃也亏不到哪去。
随后,大家便有条不紊地开始忙活。
顾珍、顾母魔石磨,顾里劈柴烧火,林晓负责最核心的点卤步骤,这事没人敢跟他抢,也没人抢得了。
磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压制成型,一套流程走下来,比头一回顺当多了。
林晓的手感也摸熟了。
酸浆该倒多少、豆浆该晾到什么温度,心里都有了数。
这回他们做了嫩、老豆腐各一板。
顾珍看着两排齐齐整整的豆腐,兴奋地看向林晓:“林晓哥,你说这豆腐卖多少钱一块合适?”
林晓想了想,一斤黄豆大概能出十块嫩豆腐、五块老豆腐,一块豆腐有半斤的重量。
“嫩豆腐三文一块,老豆腐四文一块。”
“这个价...”顾珍有些犹豫,“这个价比货郎挑进村的价格贵一文钱。”
“咱们就定这个价。”林晓说道。
“你尝过也知道,再说了,货郎三五天才来一趟,咱天天都有,新鲜。”
顾珍想起昨儿吃的那盘炒豆腐,舌头底下又泛起了那股鲜劲儿。
她咽了咽口水,重重点头:“对,我们做出来的豆腐,比货郎的好吃多了!”
顾母在旁边笑着摇头,没说话,手上的活儿却没停。
第二天,巳时刚过,顾里的声音就在村头响了起来。
“豆腐——卖豆腐咯——顾家有白白嫩嫩的豆腐出售——”
他的嗓门本就不小,这一吆喝,半个村子都听见了。
林晓和顾珍则在顾家院子里摆起了摊子,两张长条凳,上面搁一块干净的木板,豆腐码在上面。
嫩豆腐盖着湿布,老豆腐直接晾着,白生生的格外打眼。
头一个来的是隔壁的张婶。
当她走到摊前,低头看见那几排豆腐,眉头微微皱起:“这豆腐……咋这么白?”
林晓心里咯噔一下。
他差点忘了,这个时代没有现代化的豆腐工艺,普通豆腐做出来都带点淡淡的黄白色或灰色。
他做的豆腐用的是酸浆点卤,又过滤得仔细,成色比市面上卖的白净不少。
“张婶好眼力。”
林晓笑着拿起一块嫩豆腐托在掌心,凑到张婶面前,“您闻闻,豆香味正不正。”
张婶将信将疑地凑近闻了闻,眉头松了些:“闻着倒是不错。”
“这是用祖传的老法子做的,跟货郎那些不一样,您买一块回去尝尝,要是觉得不好吃,明儿我把钱退给您。”
张婶看着那块白嫩嫩的豆腐,豆腐和栗子糕不同,犹豫半晌,到底还是掏初了三文钱。
“行,给我来一块嫩的。”
顾珍在一旁急忙接过钱,林晓麻利地包好一块豆腐递过去,“张婶慢走,觉得好,帮咱在左邻右舍跟前多说说。”
张婶摆了摆手走了。
顾珍在旁边长长地呼出一口气,小声说:“吓死我了,我还以为头一桩生意就要黄。”
林晓没接话,眼睛盯着村道上陆续走过来的人影。
张婶前脚刚走,后脚就来了一拨。
村头的李大爷、东边的翠花嫂、西边刚嫁过来的小媳妇……
顾里那一嗓子喊得确实管用,不到一炷香的工夫,摊前就围了七八个人。
“顾家有豆腐卖?真的假的?”
“这豆腐看着是比货郎的好。”
“几位,要不要尝尝味道如何?”林晓心思一动,开口道。
“先尝后买?咋尝?”
先前林晓卖栗子糕的营销手段,大家已经熟络了。
林晓赶紧让顾珍切了一小块嫩豆腐,分成铜板大小的薄