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这时候的物价和初唐时候差不多，原本白面的价格甚至都快要比肉高了，多亏了后来红薯玉米这些作物的发现和推广，白面粉的价格这才降下来一些。
良山村的地理位置大概在长江中下游附近，种植水稻的较多，麦子较少，所以就显得面粉格外珍贵了一些。
王家居然还有一二十斤面粉，这让半夏对他们的勤劳程度又有了新的认知。
“没想到，王……”齐天尧看到之后也不由得感叹，停顿了片刻，这才又继续说道：“干爹干娘他们是真的挺能干的。”
他虽然有一些失忆，但只是对以前的事情有些模糊而已，当前一些大环境的事情，他也还是有一个比较具体的概念。
家中拖着三个小孩儿，竟然都能够拖这么多年，虽然算不上什么衣食无忧大富大贵，但好歹没有到太过窘迫饭都吃不起的地步，这就相当值得他们敬佩了。
半夏笑着点了点头，这也是之前她会想要留下来的原因之一。那就是王家人，都不是那种游手好闲之辈。
“你这面粉是要做些什么吃食？”齐天尧有些好奇地问道，不仅是他，就是刘翠枝也有一些好奇。
自从之前半夏做出来能够堪比肉味的腐竹，还有下饭又让人无比上瘾的辣条之后，他们就对她的手艺产生了相当大的期待。
明明是价格无比低廉的原材料，但她却能够做出别具一格的美味，实在是让他们有些欲罢不能。
“刚才吃饭的时候听干爹说，那县城靠近大河，会有一些来往船只卸货什么的，再加上这大热天的，我想着做些凉拌的吃食应该会好一些。”
“凉拌的吃食？”齐天尧微微挑眉，这凉拌的东西可不好做。容易坨不说，而且也容易变味。
最主要的还是良山村离县城的距离可不算近，如果是借别人的牛车来的话，都还需要一两个时辰才行。面粉做的凉拌吃食，实在是有些奇怪。
“这东西，叫做凉皮。”半夏耐心解释说道，这时候她才发现她这“某个大户人家出来的丫鬟”身份，也在一定程度给她方便了。
毕竟，这时候的人很少会走出去的，只觉得那些大户人家，尤其是那些大城市里的大户人家，出来的人都有着别样的见识和本领。
弄几样新鲜奇怪的吃食，又算得了什么呢？
凉皮本身就是由面粉做成的，也不需要其他什么原材料。把面粉加上适量的水，揉成面团，在用湿布包裹二十来分钟，也就是醒面。
之后把水倒进已经揉好的面团里面，不停地清洗，直到最后面团只剩下一小块也就是面筋，以及水成了清水为止。
洗过面团的水放在大盘里面，盖上纱布静置一夜。之后将面上的水倒掉，只剩下面糊。
再将面糊倒在薄薄的木片上，倒进大锅里面蒸上一会儿，再把木片放入凉开水中静置，之后就可以很轻易地将已经成型的凉皮撕下来了。
一层层雪白透亮的凉皮放在簸箕背上终于弄好的时候，半夏看到，不管是王家人还是齐天尧的眼睛，都仿佛在一瞬间亮了起来。