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第一百三十七章没有腥骚的香猪(第1/2页)
宝花跟在幼暖后面。
手里提着一桶山泉水，手里拿着一个大汤勺。
“张大哥，猪血接盆里边，我看看能不能吃……”幼暖把木盆放猪脖子处接着。
里边她放了水和盐调开的半盆清水。
张屠户了然。
猪血也算是能吃，就是腥，不过他没多说，只按步骤捅猪。
哗哗的血像水龙头一般出了一大盆，直到血变暗，幼暖才赶紧挪开木盆。
她一边搅盆里的血一边让宝花往血水里加清水。
灶上的大锅里余爹已经烧了两锅水烫猪毛。
卸肉这些张屠户在行，幼暖全权交由他。
武灵宏帮她把盆里的猪血抬到灶房摆着。
武母和甜甜也在廊檐下择菜。
“幺妞，你看磨这些够不够？”宝花抬着一盆过滤好的浆水问道。
“差不多了三姐，够今天吃就成……”
“我来舀……”武灵宏接过她手里的瓢，把锅里的开水舀进桶里。
空出一口锅，幼暖开始煮豆汁，点豆腐，然后把豆腐压型。
这边忙忙碌碌，鹿泽元老神在在的在亭子里喝茶。
他的侍从被他使唤去帮忙宰猪。
幼暖让他们把粉肠洗出来，猪肝也清洗出来，又割了一刀肉。
小李也抱着一捆蒜苔和韭菜进了院子。
临近中午。
天上好不容易破开一道口子洒下阳光，加上院子人多，竟然不觉得有多冷。
灶房里切菜的切菜，烧火的烧火，幼暖亲自操手炒菜。
待两锁一聪领着李村长他们来时，幼暖已经炒出好几盆菜了。
午饭简单。
猪肉炒蒜苔；
杀猪菜（猪心，猪肝，猪腰，猪肉片，这几样和大葱干椒姜蒜片火爆），这道菜考验火候，最适合猛火灶来炒。
一道白斩肉片，也叫英雄肉；
这个就是割两刀五花肉或者三线肉煮熟切大片，打一个胡辣椒蘸水，香迷糊……
一道粉肠；
这道菜一般都是早上杀猪这几人能吃着，量少！
再来一个小炒肉，一个蒜苗炒肉。
早上就简单的全猪宴。
李村长家只来了他一人，他们男人分一桌，不够坐的和女人这一桌挤挤。
鹿泽元低调的坐在李村长和余爹中间。
李村长瞅着这个俊秀的小伙眼睛滴溜转：想不到余家是真结识了贵人呐，这是好事！
开席后。
席间频频传来惊呼。
“呀，这肉，好香啊……”
“老余，你家这猪咋养的，竟然没有臊味？”李村长说着又往嘴里送了一片大刀肉。
武灵宏闷着头心不在焉吃了一阵才反应过来：这猪肉果真不同！
鹿泽元不好肉食的也吃得停不下来，这些猪肉菜和他酒楼的冰冻肉完全不同！
新鲜，还有肉香。
他心里也和大伙儿一样，对此很好奇。
张屠户更是高兴得全程都在乐哈哈：“好好好，这才是正宗的猪肉嘛……”
他心里早笑开了花，这不仅仅是猪肉没有腥骚，还关系他这种屠户的猪运……
今日人多，他不好多说。
鹿泽元往幼暖那边瞥了一眼，平静的表情下是几分震惊。
余爹在一旁跟着张屠户打马虎眼。
这法子张屠户不乐意说，既然如此，他也不好去说。
一顿饭吃得喷香，也吃得大家迷糊。
幼暖可不管他们咋想，能吃上正宗的小香猪，她心里乐得很。
虽然张屠户家买的肉得到空间净化，但肉香远不如这自家养的香。
吃到最后，菜盘子全部清空大伙儿还意犹未尽。
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幼暖笑道：“晚上还有一顿，给你们弄点别的……”
听这话，在座的饕餮们隐隐期待。
鹿泽元原本打算吃过午饭就走，眼下硬生生扯出个理由：“我等着肖掌柜一起……”
幼暖颔首。
鹿泽元又道：“需要我……”
“幺妞，猪头怎么烧？”见两人在院子说话，武灵宏扭头朝幼暖喊道。
“你喝茶等着吃就成……”幼暖撂下一句话就朝武灵宏跑去。
鹿泽元视线移到武灵宏那边，微微挑眉，清声哂笑。
片刻，递出来的眼神耐人寻味……
“得先用干草烧……”幼暖上前给武灵宏指导一通。
武灵宏从幼暖身侧瞄了一眼鹿泽元，视线擦过鹿泽元转身后的侧脸。
他收回目光，看了一眼幼暖，欲言又止。
院子里大伙各忙各的。
大张和小李剁骨头生。
骨头生也是杀猪必做的一道腌菜，猪脊骨剁碎腌的。
她喜欢嗦骨头生里的肉，所以脊骨上的瘦肉她都没让张屠户多剔，直接和骨头一起剁碎。
小时候饭桌上的骨头生也是相当下饭……
另一边。
张屠户已经把猪身上的各个部位的肉划分出来。
鹿泽元的小跟班小召在院子角落清洗猪大肠。
原本这活计幼暖想交给大张他们去，哪想鹿泽元当场点了小召。
小召现在边洗边干呕，心里对鹿泽元的抱怨感又增了几分。
“公子，你对我太狠了些……”鹿泽元皱眉走近时，他委屈巴巴道。
好歹他也是鹿家的家生子，从小伴着公子长大的，没遇过多少挫折的他，今日算是领教了几分。
鹿泽元拍了拍他肩膀：“能者多劳，好好干，回去给你加奖金……”
财迷小召挤出一坨猪屎，也不觉得臭了……
幼暖把放空间存着的藕拿出来让宝花她们洗刷。
“三姐，筒骨全部用来炖藕了，还有肋排砍些出来给我……”
“得嘞……”
两锁一聪今日上完最后一堂课，吃过饭便在武灵宏身侧烧猪尾巴猪脚。
幼暖切了一盆五花肉和前腿肉。
用葱姜水、盐腌制起来，十几分钟后再放些花椒面拌匀。
家里攒的吃不完的土鸡蛋打上十几二十个，放面粉和红薯粉加盐和腌制好的猪肉搅拌搅拌，让猪肉挂上面糊。
“爹，火可以撤一些了……”锅里烧一锅菜油，油热下肉炸。
肉一下锅，几秒香味就窜出来了。
亭子里鹿泽元有些坐不住了，溜进灶房看幼暖炸酥肉。
“这叫什么？”鹿泽元忽然从背后出声，正在操作的幼暖惊了一下。
“用油炸油酥的，暂时叫酥肉吧……”幼暖淡定回道。
“酒楼也有，不过是用粉裹着煮的，炸的倒是没有……”鹿泽元抱着手道。
幼暖闻言颔首道：“家里面粉多，我以前还用面粉炸过野菜叶子，觉着好吃，焦脆焦脆的，炸肉应该也不错……”
“对对对，上次炸的那个叶子，是挺好吃的……”余爹也附和道。
“余大叔，你去歇着，我来烧……”鹿泽元上前扶起余爹。
余爹连忙摆手：“那哪行，你是客人……”
“我闲着无事，动一动也无妨……”鹿泽元说完立刻挪屁股坐在灶火炉旁。
“爹，你去歇一会儿吧，帮娘看着点小狗旺……”幼暖适时出声道。
“那，那行吧，我一会儿过来……”
余爹走后。
鹿泽元开始有意无意询问余家饲养猪的问题。